يقيس هذا الاختبار جميع السكريات الطبيعية الموجودة في العسل مثل الجلوكوز والفركتوز، ويحدد نسبتها بدقة. يضمن هذا أن العسل أصلي وطبيعي ومتوازن، ويكشف أي إضافات صناعية أو غش. العسل النقي فقط هو الذي ينجح في هذا الاختبار
يحتوي العسل الطبيعي على إنزيمات مثل الدياستاز، وهي حساسة جداً للحرارة والمعالجة. يقيس هذا الاختبار قوة نشاط الإنزيمات بطريقة النيتروفينول. النتيجة المرتفعة تعني أن العسل طازج، خام، ولم يتعرض لحرارة أو معالجة مفرطة، وهو دليل على الجودة الحقيقية
تُعد الكروماتوغرافيا الأيونية طريقة متقدمة جداً تقيس السكريات في العسل بدقة عالية. تكشف هذه الطريقة حتى الكميات البسيطة جداً من السكريات الصناعية، مما يضمن أن عسلنا طبيعي 100% وخالٍ من الغش
تؤثر نسبة الرطوبة بشكل مباشر على جودة العسل. فإذا ارتفعت كثيراً يصبح غير مستقر وقد يتعرض للتخمر والفساد. يساعد هذا الاختبار على التأكد من أن العسل يحتوي على نسبة منخفضة مثالية من الرطوبة ليبقى نقياً وطازجاً وآمناً للتخزين
العسل بطبيعته حمضي، مما يمنع نمو البكتيريا والميكروبات. يساعد قياس درجة الحموضة على التأكد من أن العسل احتفظ بحموضته الطبيعية، مما يثبت طزاجته ونقاءه وصلاحيته الطويلة دون الحاجة لمواد حافظة صناعية
(HMF) مركب يتكوّن عند تسخين العسل بشكل مفرط أو عند تخزينه لفترات طويلة. انخفاض مستوياته دليل على أن العسل حُفظ بعناية وبقي خاماً في حالته الطبيعية. يضمن هذا الاختبار أن العسل الذي يصلك طازج وعالي الجودة
يفحص هذا الاختبار حبوب اللقاح الموجودة في العسل لتحديد الأزهار والنباتات التي زارها النحل والمنطقة التي أُنتج فيها العسل. يثبت هذا أصالة العسل ويكشف تنوع أزهاره ويؤكد بلد منشأه — ليحكي كل برطمان قصته الخاصة
10-HDA مركب فريد يوجد فقط في غذاء الملكات ويُعتبر المعيار الذهبي لقياس أصالته. تحدد نسبته قوة وجودة غذاء الملكات وفوائده الصحية. ارتفاع تركيزه يعني منتجاً نقياً وعالي الجودة يمنح أقصى الفوائد
غذاء الملكات منتج حساس جداً وسريع التلف. إذا ارتفعت نسبة الرطوبة قد يفسد بسرعة. يضمن هذا الاختبار أن تكون نسبة الماء والمواد المتطايرة ضمن الحدود الآمنة ليبقى الغذاء ثابتاً وطازجاً وفعالاً عند الاستخدام
البروتينات تشكّل جزءاً أساسياً من القوة الغذائية لغذاء الملكات. يقيس هذا الاختبار تركيز البروتينات للتأكد من غناه بالأحماض الأمينية والمركبات الحيوية التي تدعم المناعة والطاقة والحيوية.
على الرغم من أن غذاء الملكات لا يحتوي على سكريات كثيرة مثل العسل، إلا أنه يتضمن نسبة بسيطة طبيعية مهمة للاستقرار والقيمة الغذائية. يضمن الاختبار أن هذه النسبة طبيعية وخالية من أي إضافات صناعية
الفينولات مضادات أكسدة قوية تمنح البروبوليس قدرته العلاجية. يقيس الاختبار نسبتها لضمان تقديم أقصى حماية وفوائد صحية
زيادة الرطوبة تقلل من جودة البروبوليس وقد تسبب تلفه. يضمن هذا الفحص أن يكون نقياً ومركزاً وصالحاً لفترات طويلة
الفلافونويدات مركبات نباتية طبيعية ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب. قياسها يضمن قوة البروبوليس وفعاليته الكاملة
يتكون البروبوليس من الراتنج والزيوت والشمع. زيادة الشمع تقلل من جودته. يضمن هذا الاختبار التوازن الصحيح ونقاء المنتج
يحدد هذا الاختبار النباتات والمناطق التي جمع منها النحل حبوب اللقاح. يثبت أصالتها ويؤكد أنها من مصادر طبيعية وموثوقة
يحتوي حبوب اللقاح على سكريات طبيعية غنية بالطاقة. يثبت الفحص أن هذه السكريات أصلية ولم يتم تعديلها أو خلطها بسكريات خارجية
البروتين من أهم العناصر الغذائية في حبوب اللقاح. يضمن هذا الاختبار قيمتها الغذائية العالية وغناها بالبروتينات والأحماض الأمينية الطبيعية
